ЛАНДУЧЧИ ФИЛЬЕРЫ ДЛЯ МАКАРОН- известны в мире как призводители фильер для производства макарон

N Series

Компания Landucci, благодаря своему многолетнему опыту в производстве машин, аксессуаров для производства макаронных изделий, первой в мире создала и предоставила покупателям это автоматическое оборудование для формата «перья и макароны». Новые запатентованные универсальные резаки, произведенные компанией Landucci, разработаны с использованием современных технологий CAD / CAM с учетом того, что для разных типов паст требуются разные методы резки и вентиляции. Кроме того, они соответствуют требованиям безопасности, установленным правилами машины, и сертифицированы в соответствии с европейским законодательством: знак CE.

Резак состоит из: несущей конструкции, изготовленной из электросварной стали и оснащенной соответствующими чугунными колесами для легкого перемещения. Колеса поднимаются / опускаются с помощью гидравлического управления. В комплекте с платформами доступа к вентиляционным маскам, которые облегчают работу производителей макаронных изделий для визуального контроля производства и для всех операций по смене формата. Режущая и вентиляционная маска из электросварной нержавеющей стали. Чтобы предотвратить искажения теста из-за падения после резки, в маску была вставлена конвейерная лента.

Резак оснащен обратимым движением, поэтому, если вращается в рабочем направлении, «сопровождает» макаронные изделия к линии сушки, если вращается в противоположном направлении, переносит их в контейнер, расположенный за машиной. Это устройство особенно полезно для предотвращения попадания отходов макаронных изделий в линию сушки в начале производства во время фазы регулировки длины резки, а также в конце производства, когда ножи останавливаются.

Маска правильно освещена, чтобы можно было наблюдать за режущей поверхностью матрицы. Ножевые моторы имеют постоянный крутящий момент от 30 до 400 об / мин.

Машина оснащена серией лезвий из хромированной стали с 1, 2, 3 лезвиями. Усовершенствованное электронное управление позволяет непрерывно регулировать скорость резания, которой можно управлять с помощью ПЛК линии и / или клавиш на панели управления станка.

Дисплей показывает количество оборотов ножа. В современных компьютеризированных производственных линиях соединение машины позволяет осуществлять управление рецептурой и командование, идеально вписываясь в самую современную философию управления.

Вентилятор подходящей мощности расположен в нижней части маски для резки. Инвертор регулирует поток воздуха для оптимизации аэрации среза, сформированного по формату. Подъемная система режущего блока состоит из прочных колонн, оснащенных призматическими направляющими и рециркулирующими шарикоподшипниками; движение обеспечивается электрическим приводом.

Система, позволяющая получить следующие преимущества: уменьшить время смены формата. Движение вверх / вниз быстрое, и когда маска опущена, головка пресса полностью освобождается, что позволяет смену фильеры и / или ее чистку.

Позволяет автоматически запускать производство перьев или макарон: эта технология, запатентованная компанией Landucci в 1978 году, до сих пор остается наиболее функциональной для получения идеального нарезанного макаронного изделия и очень простого запуска производства. На вентиляционной маске установлен конусный нож (или пластинчатый нож).

Режущая маска приводится в контакт с фильерой, две направляющих колонны обеспечивают правильное выравнивание между отверстиями фильеры и отверстиями конуса или пластины. Пресс запускается, и тесто падает в конические или пластинчатые направляющие трубы, режущая маска опускается до тех пор, пока в воздухе не останется около 300/400 мм теста.

Наружная поверхность макаронных изделий на воздухе подвергается небольшой сушке, что позволяет идеально ее разрезать. Вентиляция режущей маски правильно рассчитана, чтобы позволить этот тип операции.

Система быстрой смены конусов или режущей пластины для макарон: устройство, расположенное рядом с вентиляционной маской, автоматически отсоединяет конус или пластину от ножевого вала, последний перемещается в плоскость складирования, на которой находится следующий конус Эта простая операция позволяет сократить время смены формата между перьями и короткими макаронами или макаронами.

По желанию заказчика возможно изготовление традиционных резцов, в которых нож управляется гидравлическими вариаторами с ручным управлением маховиком.